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- Rapid Caviar Maker Kit: Caviar Spherification Tool
- Dropper Gastronomy Kit: Sauce Dispenser Strainer
- Caviar Maker Set: Molecular Gourmet Tools
- Molecular Gastronomy Kit: Caviar Maker Box
¹Ì±¹ ±¸¸ÅÀÚ ÁÖÀÇ: ¹Ì±¹ â°í°¡ »óÇ°À» ¹è´ÞÇÏÁö ¾Ê´Â Áö¿ªÀº ÇÏ¿ÍÀÌ, ¾Ë·¡½ºÄ«, Ǫ¿¡¸£Åä ¸®ÄÚ, ±¡ ¹× ±âŸ ¹Ì±¹ ÇØ¿Ü ¿µÅäÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ±º´ë ¿¬¼³µµ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¹è Áß±¹¿¡¼. ½ºÆäÀÎ ±¸¸ÅÀÚÁÖÀÇ: ÁÖ¼Ò¿¡ ´ÙÀ½ ¿ìÆí ¹øÈ£°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â °æ¿ì ½ºÆäÀΠâ°í¸¦ ¼±ÅÃÇÏÁö ¸¶½Ê½Ã¿À. ¿ìÆí ¹øÈ£´Â 35/38 ·Î ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù. ÇØ¿Ü Ã¢°í ¹è¼ÛÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù ¹è Áß±¹¿¡¼.
ijºñ¾î ±¸Ã¼È µµ±¸ ¼ù°¡¶ô ±¸Ã¼È Á¡ Àû±â âÁ¶Àû ÀÎ °¡Á¤ ÁÖ¹æ ¿ëÇ° Åõ¸í ºÐÀÚ ¿ä¸®¹ý Å°Æ® Ư¡: 1. À̵¿½Ä ¹× û¼ÒÇϱ⠽¬¿î:ijºñ¾î »óÀÚ spheroidization Å°Æ®´Â ¿ÏÀüÈ÷ ºÐ¸® °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ºü¸¥ °³¹æ ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ÇÇÆê ÀåÄ¡¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î û¼ÒÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 2. Æí¸®ÇÏ°í »ç¿ëÇϱ⠽¬¿î:ijºñ¾î »ý»ê Å°Æ®´Â ¸¹Àº ±¸Çü ijºñ¾î ÁøÁÖ¸¦ »ý»êÇÏ´Â ¿Ïº®ÇÑ ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¹Àº ijºñ¾î º¼À» ¸¸µå½Ê½Ã¿À. 3. ´Ù¸ñÀû:·¹½ºÅä¶û ¹× °¡Á¤¿ë Áֹ濡¼ Çعٶó±â ¾¾¾Ñ, ²Ü ijºñ¾î, ¸ðµç Á¾·ùÀÇ °úÀÏ Ä³ºñ¾î, Æ¢±ä ijºñ¾î, µðÀúÆ® ijºñ¾î ¶Ç´Â °ÇÑ Ä³ºñ¾î¸¦ ¸¸µé ¼öÀÖ´Â ¿Ïº®ÇÏ°í Àç¹ÌÀÖ´Â µµ±¸ÀÔ´Ï´Ù. ±×°ÍÀº ¶ÇÇÑ µðÀúÆ®¿Í ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ĬÅ×ÀÏ, ½ÉÁö¾î »ø·¯µå¿Í °°Àº À½·á¸¦ Ãß°¡ÇÏ´Â µ¥ »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 4. Àç»ç¿ë ¹× ³»±¸¼º:½ÄÇ° µµ±¸´Â ³»±¸¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ Æú¸® Ä«º¸³×ÀÌÆ®¿Í ½Ç¸®ÄÜÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁ³À¸¸ç ¼ö¸íÀÌ ±æ°í Åð»öÇϰųª º¯»öµÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. 5. ´©±¸¿¡°Ô³ª ¿Ïº®ÇÑ ¼±¹°:´©±¸³ª »ç¿ëÇÒ ¼öÀÖ´Â ÅøŶ. À½½Ä âÀǼºÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â ¹æ¹ý. µðÀúÆ®¿Í À½·á¿¡µµ Å« µµ¿òÀ̵˴ϴÙ. À½½ÄÀ» Ç×»ó »çÄ¡½º·´°Ô ¸¸µå´Â °Í. »ç¾ç: À¯Çü: Çػ깰 µµ±¸ ¿ø»êÁö: Áß±¹ º»Åä ÀçÁú: PVC, ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿ »ö»ó: Åõ¸í Å©±â: 12.5x12.5x3.3cm/4.92x4.92x1.30in ±â´É: ¹°°í±â ¾Ë ¸¸µé±â Æ÷ÇÔ: ÁÖ»ç ijºñ¾î »óÀÚ + ijºñ¾î ½ºÇ¬ Àû¿ë ¹üÀ§: ºÐÀÚ ¿ä¸®, ºÐÀÚ ¿ä¸® ijºñ¾î »ý»ê Å°Æ®¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý: 1. ijºñ¾î ±â°èÀÇ Ä¿³ØÅÍ¿¡ È£½º¸¦ ¹Ó´Ï´Ù. 2. ¿øÇϴ ijºñ¾î È¥ÇÕ¹°À» ijºñ¾î ±â°è Æ®·¹ÀÌ¿¡ ³Ö½À´Ï´Ù. ÈíÀÎ Áß¿¡ Áø°øÀÌ ¼Õ»óµÇÁö ¾Êµµ·Ï Æ®·¹ÀÌ¿¡ 75 ml ÀÌ»óÀÌ ÀÖ¾î¾ßÇÕ´Ï´Ù. 3. ijºñ¾î ±â°èÀÇ »ó´ÜÀ» ijºñ¾î È¥ÇÕ¹°ÀÌ µé¾îÀÖ´Â Æ®·¹ÀÌ¿¡ ±³Ã¼ÇϽʽÿÀ. 96 ±¸¸ÛÀÇ ³¡Àº ÀÌÁ¦ ijºñ¾î È¥ÇÕ¹°¿¡ Àá±æ °ÍÀÔ´Ï´Ù. 4. ÁÖ»ç±â Ç÷±Àú¸¦ 5cc ·Î µÇµ¹¾Æ°©´Ï´Ù. °ø±â °ø°£À» ¸¸µé¾î ºÐ¹è ÁֱⰡ ³¡³¯ ¶§ Ãß°¡ ÃßÁø·ÂÀ» Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. 5. Æ©ºê¸¦ ÁÖ»ç±â¿¡ ¿¬°áÇϽʽÿÀ. 6. õõÈ÷ ±×¸®°í ²ÙÁØÈ÷ ÁÖ»ç±â Ç÷±Àú¸¦ ÁÖ»ç±â ¹è·²ÀÇ 20 ¹Ð¸®¸®ÅÍ Ç¥½Ã·Î »¡¾ÆµéÀÔ´Ï´Ù. 7. Æ®·¹ÀÌ¿¡¼ ijºñ¾î ±â°è¸¦ Á¶½É½º·´°Ô Á¦°ÅÇÏ°í Ä®½· ¿åÁ¶¿¡¼ ¾à 3 ÀÎÄ¡ À§¿¡ ³õ½À´Ï´Ù. ÁÖ»ç±â Ç÷±Àú¸¦ 20 ml ¿¡¼ 0 ml ·Î õõÈ÷ ³»¸³´Ï´Ù. 8. 1 ºÐ ÈÄ Ä®½· ¿åÁ¶¿¡¼ ijºñ¾î º¼À» Á¦°ÅÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ¼öÁ¶¿¡¼ Ç󱸰í Áï½Ã ¼·ÃëÇϽʽÿÀ. Âü°í: ¸ð´ÏÅÍ ¹× Á¶¸í È¿°ú°¡ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ Ç׸ñÀÇ ½ÇÁ¦ »ö»óÀÌ ±×¸²¿¡ Ç¥½ÃµÈ »ö»ó°ú ¾à°£ ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °¨»çÇÕ´Ï´Ù! ¼öµ¿ ÃøÁ¤À¸·Î ÀÎÇØ 1-2cm ÃøÁ¤ ÆíÂ÷¸¦ Çã¿ëÇϽʽÿÀ.
1 ¼¼Æ® x ºü¸¥ ijºñ¾î ¸ÞÀÌÄ¿
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