¿ì¸®ÀÇ sous vide Àڱ⠹«°Ô´Â ¿ä¸® ·çƾ¿¡ ¿Ïº®ÇÑ Ãß°¡ ¹°ÀÔ´Ï´Ù. Á¤È®ÇÏ°í Á¶¸®±îÁö °¡´ÉÇϵµ·Ï ¼³°èµÇ¾î ¾ÈÀüÇÏ°í ¾ÈÁ¤ÀûÀÌ¸ç »ç¿ëÀÚ Ä£ÈÀûÀÔ´Ï´Ù. ³»±¸¼ºÀÖ´Â ¼ÒÀç¿Í °ø°£ Àý¾àÇü µðÀÚÀÎÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ÀÌ ´ÙÀç´Ù´ÉÇÑ ¹«°Ô´Â Áֹ濡¼ ±ÍÁßÇÑ °ø°£À» Â÷ÁöÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
»ç¾ç:
Á¦Ç° À̸§: ¼ö½º ºñµ¥ ¹«°Ô
Á¦Ç° ¹«°Ô: ¾à 21g
Á¦Ç° Å©±â: ¾à 3x3x 1cm/1.18x1.18x0.39 ÀÎÄ¡
ÀçÁú: ÀÚ¼®
Æ÷Àå ¸ñ·Ï
10 x ¼ö½º ºñµ¥ ¹«°Ô
Âü°í:
Á¶¸í ¹× È¸é ¼³Á¤ÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ Ç׸ñ »ö»óÀÌ ±×¸²°ú ¾à°£ ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¼öµ¿ ÃøÁ¤ÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ 1-2cm Å©±âÀÇ Â÷À̸¦ Çã¿ëÇϽʽÿÀ.
Á¦Ç° ¼¼ºÎ Á¤º¸ ´õ º¸±â
1. Sous Vide Á¦¾î Áõ°¡: ¿ì¸®ÀÇ sous vide ¹«°Ô´Â °·ÂÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ È¦µå¸¦ º¸ÀåÇÏ¿© ½ÄÇ° °¡¹æÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ Àá±âµµ·ÏÇÕ´Ï´Ù. °È µÈ ÀÚ·ÂÀ¸·Î ¶° ´Ù´Ï´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ°í Á¤È®ÇÏ°í ±ÕÀÏ ÇÑ ¿ä¸®¸¦ º¸ÀåÇÏ¿© ¸Å¹ø ¿Ïº®ÇÑ ¿ä¸® °á°ú¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
2. È¿À²ÀûÀÎ °á°ú º¸Àå: ¾ÈÀüÇÏ°í ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °íÇ°Áú ½Ç¸®ÄÜ ÄÚÆÃÀ» Ư¡À¸·Î ÇÏ´Â ¼öºñµå ¿ä¸®°¡ ´ç»çÀÇ ¹«°Ô¿¡ ¿Ïº®ÇÏ°Ô Àû¿ëµÇ¾î °Ç°ÇÏ°í °ÆÁ¤ ¾ø´Â °æÇèÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
3. »ç¿ëÀÚ Ä£ÈÀû ÀÎ µðÀÚÀÎ: sous vide ¹«°Ô »çÀÌ¿¡¼ Áø°ø ¾Á ¹éÀÌ ½±°Ô ¹Ì²ô·¯Áý´Ï´Ù. µÎ °³ÀÇ °ÇÑ ÀÚ¼®Àº ÄÁÅ×À̳ÊÀÇ ¾çÂÊ¿¡ ¾ÈÀüÇÑ ºÎÂøÀ» Á¦°øÇÏ¿© º¹ÀâÇÑ ¼³Á¤¾øÀÌ Á¤¹Ð Á¶¸®¸¦ º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù.
4. Çâ»óµÈ Sous Vide: Àڱ⠹«°Ô·Î ¸Å¹ø ¿Ïº®ÇÏ°Ô Á¶¸® µÈ Çػ깰°ú °í±â¸¦ ´Þ¼ºÇϽʽÿÀ. ±×°ÍµéÀº ´ÙÀç´Ù´ÉÇÏ°í, ³»±¸¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¼öºñµå ¿ä¸®ÀÇ ¿±â¸¦ °ßµð¸ç ²ÙÁØÇÑ Ä§¼ö¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
5. ÀÛ°í ÄÄÆÑÆ®: ÀÌ ¼öºñµå ¹«°ÔÀÇ ÄÄÆÑÆ® ÇÑ Å©±â´Â ºÎ¾ý¿¡ Æí¸®ÇÏ°Ô Ãß°¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. °ø°£ Àý¾àÇü µðÀÚÀÎÀ¸·Î ºÒÇÊ¿äÇÑ °ø°£À» Â÷ÁöÇÏÁö ¾Ê°í ½±°í È¿À²ÀûÀÎ ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.